新品真空包装食品高温杀菌釜 有反压不涨袋

真空包装食品高温杀菌釜 有反压不涨袋

每个地方都有每个地方的特色,像单县的羊汤,德州的扒鸡,河间的驴肉,尤其是逢年过节的时候,大大小小的超市都会出售各式各样的礼品盒。过节总会挑些像样的礼盒回家,这样显得脸上有光。我们都知道 肉制品真空包装然后再冷藏可以保存个7-8天是没问题的,也不会发生涨袋现象 发生变质。然而 要想保存1个月甚至 长的时间,单纯的真空包装和冷藏是完全不够的,现在国家对食品安全问题监督的那么严格,往食品里放添加剂已然不可行,那这就需要用到我们的高温杀菌锅,通过高温热致死原理,在一定高温 一定时间内,将肉制品中的细菌杀死,来达到商业无菌的目的。

强大杀菌锅主要用于食品杀菌。可用于软包装杀菌、罐头杀菌、玻璃瓶杀菌、易拉罐杀菌等。用于软包装杀菌时，包装袋要用高温杀菌袋，强大杀菌锅是反压杀菌锅，在杀菌过程中不会出现涨袋破袋的现象！用于玻璃罐和马口铁罐时不会出现鼓盖跳盖的现象！

一、强大杀菌锅概述:

1 、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
2 、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
3、用途：杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!
二、强大杀菌锅分类：
　　从控制方式 有四种:
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3
℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报 ，温控精度可达±0.1℃。

诸城强大杀菌锅
　从杀菌方式 有三种：
1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不很均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。杀菌锅可以消灭食品内百分之九十九点久久的细菌，在一定的时间内保证食品的新鲜口感。