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成都市永昌泰塑料包装有限公司

真空包装技术起源于40年代，自50年代塑料薄膜成功地应用于商品包装以来，真空包装技术得到了迅速的发展。包装水平在一定程度上反映了一个**科学技术水平与富裕程度。我国的真空包装技术的研究和应用尚属起步阶段。
 
一、1962年，Ordal提出不透氧膜能抑制病原微生物的生长，包装鲜肉可以延长其货架寿命。
 
二、Baltzer认为真空包装的鲜肉较有氧包装的鲜肉的货架寿命长的原因有：
 
（1）在厌氧情况下微生物的总数目增加缓慢；
 
（2）腐烂和粘液减少；
 
（3）贮藏之后，真空包装内**终微生物的数量比有氧包装要少。这说明，不透氧膜真空包装鲜肉，当其中的氧转化为二氧化碳之后，不透氧膜能阻隔外界的氧再进入包装内，所以真空包装能延长鲜肉的货架寿命。
 
三、1970年，Pierson等提出真空包装创造了一个对微生物的种类和水平进行选择的“生态系统”.1974年的SCOPA公司**应用MAP（ModifiedAtmospherePackage,是一种先抽真空，再充入一定比例的混合气体的包装）包装肉制品。
 
四、Pesis等（1986）提出真空包装是**好的维持柿果品质和硬度的保鲜方法。由此可见，贮藏保鲜技术的开发和普及日益被生产者、经营者和消费者所重视。
 
真空包装所需设备的另一部分**是包装容器，包装容器的种类较多，有塑料、塑料与纸、铝箔等复合材料组成的复合物、玻璃瓶、金属容器以及硬塑料等，对包装容器的选用应根据真空包装食品的性质来定，如罐装食品则应用玻璃瓶或金属罐，如中药材则用铝箔或塑料等等。尽管真空包装的容器材质种类较多，但**常见的是塑料薄膜。

选用理由

如果你问我们，在选择包装袋时，应该选择哪个品种的包装袋呢？那么，我们会隆重向你推介：[3] 。那到底有什么样的理由呢？下面**为你介绍其中的两大理由。
 
**、有很好的“隔气性”。我们知道，物品特别是食品，特别怕氧气，因为氧气是很多生物存活的重要依据，但是，细菌也是生物，有些细菌能在有氧气的情况下进行大量繁殖，从未危害到食品等物品的质量。然而，真空包装袋，顾名思义，袋子里肯定是处于真空或者接近真空的状态，因此，可以起到很好的“隔气作用”，其实，真空包装袋不仅可以起到隔氧气的作用，还可以隔绝二氧化碳等气体。
 
第二、真空包装袋使用安全。真空包装袋采用“绿色”生产理念，生产过程中不添加黏合剂等化学物品，属于绿色产品。