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食安封签推广难?完善行业标准体系是关键

   2022-07-25 IP属地 上海包装印刷产业网整理2650
核心提示:  近年来,外卖餐饮行业的快速发展无疑给我们的日常生活带来了巨大的便利,但随之而来的也有不少问题,首当其冲的就是食品安全问题。外卖食品多是以开放或半开放的形式进行包装的,并不能保证在送来途中是否会被被

  近年来,外卖餐饮行业的快速发展无疑给我们的日常生活带来了巨大的便利,但随之而来的也有不少问题,首当其冲的就是食品安全问题。外卖食品多是以开放或半开放的形式进行包装的,并不能保证在送来途中是否会被被人为拆启或是被意外破坏,再加上网络上时不时爆出的外卖员偷吃、恶意加入异物等负面新闻,更是打击了消费者对于外卖安全的信心。

 

  对此,为了提高外卖食品安全的系数,给消费者带来更安心地体验,今年以来,多地积极倡议与推广食安封签,通过给外卖包装加上胶条封口的方式,给外卖食品安全也加上了一道“锁”。4月1日,北京市市场监管局发布了《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》。《规范》中要求:打包好的食品容器应封盖或封口;应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等密封方式,封签、外包装袋口在开启后应无法复原。

 

  所谓食安封签就是商家出餐打包时在封口封贴的包装封签,被拆开后就无法恢复原状且无法重复使用。封签虽小,但它解决了外卖在配送过程中被污染的问题,也明确了三方全责,无论对于商家、骑手还是消费者来说,都是有好处的。调查数据显示,尽管目前使用封签的商家在增多,但总体看来,商家在落实过程中参与度并不高,食安封签仍处于“叫好不叫座”的尴尬处境。

 

  原因很简单,对于商家来说,封签降低了出餐效率。一般赶上饭点时,商家出餐往往都是争分夺秒的,打包速度也都已经娴熟,此时若是增加一道工序,难免会减低速度。而且,除了个别强制使封签的地区外,多数地区仅只是推广,缺乏强制力,大部分商家对于封签的认识还远远不到位。

 

  为使食安封签落实到位,相关部门可以从以下几个方面入手

 

  加快食安封签标准化进程。由于缺乏统一标准,商家的封签可谓是五花八门,有的使用订书机,有的使用透明胶,而真正的的食安封签是必须使用一次性一次性封口包装件。近年来,一些部门发布了封签的相关规范,对一次性封签的材质、信息、使用等进行了明确规定。因此,有关部门可以公开征集商家及企业的意见,尽快制定封签的统一标准,确保落实到位。

 

  完善相关政策,加强监督管理。今年3月1日,浙江省发布的《浙江省电子商务条例》中就强制要求商家进行外卖封签,未使用封签对配送的食品予以封口的,由市场监督管理部门责令限期改正;逾期不改正的,可以处200元以上500元以下罚款。其他地区的有关部门可以借鉴,加大约束力与执行力,只有强制约束,食安封签才会被商家所重视。

 

  最后,要加强宣传力度。借助两微一端等多种媒体平台,发布相关内容,引导消费者的认识,呼吁消费者购买外卖时主动选择有封签的商家,从而倒逼商家使用食安封签。

 
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