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买火腿肠,不管是啥牌子,只要包装上有“这行字”,全是假火腿!

   2022-05-05 IP属地 上海振海谈食940
核心提示:说到火腿肠的话,想必大家一点儿都不陌生吧,平日里应该也没有少吃,像很多家长就经常会买一些在家里放着,偶尔拿来炒菜、做早餐或给孩子们当零食吃。火腿的味道以及口感确实很优秀,也很容易让人吃上瘾,不过,现在

 

 

 

说到火腿肠的话,想必大家一点儿都不陌生吧,平日里应该也没有少吃,像很多家长就经常会买一些在家里放着,偶尔拿来炒菜、做早餐或给孩子们当零食吃。火腿的味道以及口感确实很优秀,也很容易让人吃上瘾,不过,现在的火腿种类太多,价格都各有高低,牌子也都是不同的,那么我们当家长的在选购火腿肠的时候到底该买哪一种比较好呢?



很多人都会认为,价格越高的火腿肠,质量一定就是最好的,还有火腿肠的牌子名气越大,也就证明该火腿肠越值得购买,如果大家都是这么认为的那可就大错特错了,在买火腿肠的时候,不管价格高低、是否大牌,只要包装上有“这行字”的出现,那就是假火腿,最好别买。



火腿肠属于一种肉类的加工食品,主要的原料就是猪肉或者鸡肉,然后再搭配上一些淀粉、盐、植物蛋白等各种香辛料制成的,其中它所含的淀粉就是用来调节火腿肠的口感的,但如果淀粉的含量过高的话,就说明该火腿肠的含肉量就越少,吃起来的口感就很次了,感觉就像在啃面团一样,毫无弹性,反之,淀粉含量如果越低的话,其口感就越优秀,火腿肠自然也比较实在。



由此见得,我们在选购火腿的时候,一定要擦亮眼睛看清楚才行,就是火腿肠包装的配料表格里的“淀粉含量”这几个字,如果数值越小,则肉的含量就越多,火腿肠也就越好。根据国家的标准量来衡量,火腿肠总共分了4个级别:普通级、优级、特级和无淀粉级,用不着我多说大家应该知道,无淀粉级的火腿肠才是最好的,因此大家在买火腿肠的时候一定要参照这个标准来买才是最好的,具体数值看下面就应该都明白了。



普通级火腿肠:淀粉含量≤10%;优级火腿肠:淀粉含量≤8%;特级火腿肠:淀粉含量≤6%;无淀粉级火腿肠:淀粉含量≤1%。


    

 
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