在食品工业不断发展，食品干燥市场要求不断提高的背景下，食品干燥设备正朝着更加高效、节能环保以及干燥品质好的方向发展。诚然，不管干燥设备干燥速度有多快，干燥质量多高，如真空干燥机。用户在使用过程中，都要格外注意对设备的维护保养。那么，真空干燥机如何进行维护保养呢？
据了解，随着干燥技术的发展与进步，同传统烘干设备相比，真空干燥机的出现，不仅大大提高产品的干燥效率，减少能源消耗，节能环保，同时还减少物料营养成分的损失，保证产品健康营养。特别是当下人们对产品健康营养品质要求提高，真空干燥机满足品质需求。
就目前来看，作为一种绿色干燥设备，真空干燥机的市场前景广阔，并且质量不断提高，节能环保、自动化操作已成为发展趋势，这也是我国的干燥设备主要发展方向。业内人士指出，未来几年年，真空干燥机行业将迎来巨大的变革。
在此背景下，越来越多烘干设备制造企业致力于技术研发，赋予设备更多绿色环保设计理念，加强技术创新以满足市场的需求。但是，在使用的过程中，用户也要注意真空干燥机维护保养知识，更好地延长设备寿命。
笔者了解到，由于部分维修人员和操作人员培训不到位等因素，对于设备的维护保养能力不强，不全面。因此，用户要加强培训，并且提高维护保养专业水平，提高维护保养设备的水平，才能更好地延长设备使用寿命。有厂家技术人员提到，真空干燥机的维护保养要注意三大事项。
第一，在日常使用中，应进行必要的准备工作。要检查各个装置的轴承和密封部分连接处有无松动，各个机械部件的润滑油状况以及各个水、风、浆管阀口等是否处于所需位置，防止部件松动，无润滑油等造成设备出现故障，长此以往，缩短设备使用寿命。
第二，真空干燥设备要使用蒸汽夹套间接加热物料，并在高真空下排气，但是不能在高温条件下作业，或者不能使用在高温下易于氧化的物料或干燥时容易产生粉末的物料，并且干燥过程中排除的蒸汽或溶剂必须回收的物料干燥作业。
第三，若长时间不使用真空干燥机时，应注意将各个部件清洗干净，特别是对烘箱门密封条清洗干净，以防老化现象发生。对真空干燥烘箱门关闭严即可。注意请不要使用具有酸、碱性强度大的液体清洗，用清水清洁即可，清洗完毕后，应注意将水擦干。
总的来说，做好真空干燥设备维护保养工作，不仅有利于延长设备使用寿命，同时还减少设备出故障的频率，间接为用户节约了一定的生产以及后期维修等成本。
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